Składniki:
- 2 bakłażany
- mała cebula
- łyżeczka oleju
- sól, pieprz
- Bakłażany grillujemy na ogniu. Pozostawiamy do ostygnięcia.
- Obieramy je ze spalonej skóry* i przekładamy na sitko. Zostawiamy na kilka minut aby obciekły z nadmiaru soku.
- Następnie drobno kroimy (krojona wersja u góry) lub miksujemy (zmiksowana na dole w słoiczku) razem z cebulą.
- Dodajemy łyżeczkę oleju oraz odrobinę soli i pieprzu do smaku.
*Bakłażany można obrać na dwa sposoby. Pierwszy pokazany jest na zdjęciach: chwytamy za zielone ogonek i palcami / nożem usuwamy spaloną skórkę. Drugi sposób polega na rozkrojeni bakłażana na pół i „wydłubaniu” środka łyżeczką.
Kucharz i dziewczyna 