Victoria sandwich

Uwielbiam przepisy typu „wrzuć wszystkie składniki do miski i wymieszaj”. Czasem po prostu nie chce mi się stać nad stołem, wałkować, czekać aż ciasto „odpocznie” w cieple albo liczyć minuty do wyjęcia go z lodówki. Dlatego też ten przepis wydał mi się idealny na dzisiejsze popołudnie, kiedy już nie uświadczysz w domu nic słodkiego (mówiłam, że jestem łasa na słodycze:-)), ślinka cieknie, a czasu na coś bardziej wymyślnego brak bo dziecko właśnie nauczyło się raczkować i trzeba go pilnować jak oka w głowie. Ale te kilka minut w bujaczku w kuchni ze mną wysiedzi 😉

Potrzebne Wam będzie:

• 200g mąki,
• 200g cukru,
• 200g masła (miękkiego),
• 4 jajka (rozbełtane),
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 2 łyżki mleka.

+ śmietanka i utwardzacz na masę oraz dżem.

A teraz najdłuższy opis przyrządzania ever… Uwaga… Weź dużą miskę, przełóż do niej wszystkie składniki, wymieszaj na gładką masę.

Przełóż do formy, włóż do nagrzanego piekarnika i piecz ok. 20 minut w 160 stopniach.

Gotowe!

Krem:

Nie przepadam za kremami na bazie masła (takim też jeśli lubicie możecie ciasto przełożyć), więc zrobiłam zwykły szybki krem ze śmietanki i utwardzacza. Śmietankę przelałam do miseczki, dosypałam utwardzacz i zmiksowałam wszystko na gładką sztywną masę. Krem włożyłam do lodówki czekając aż ciasto mi ostygnie.

Przestudzone ciasto przekrawamy na pół, na jedną połówkę wykładamy krem śmietanowy, na krem dżem (u nas dziś jagodowy, niebo w gębie), przykrywamy drugą połówką i sandwich gotowy 🙂

Źródło przepisu: BBC Goodfood